「鷹来屋」　飲む！

「鷹来屋」　飲む！



辛口です！　クラッシックな辛口です！

精米が８５％なんですが、いい雑味、まろやかな旨味を感じる雑味です。

なんだか　「ごはん」の味、香りを感じます。

江戸時代の精米歩合は９０％程度でしたので

江戸時代の日本酒に近いのかもしれませんね～